HAY QUE FRACASAR PRONTO PARA APRENDER A TRIUNFAR ANTES.

Bona nit!!

Entre tanta pastelería creativa, tantas y tantas recetas que se encuentran por internet y mis ganas por experimentar… el otro día deje a un lado mis pasteles para probar algo nuevo. Me lié la manta a la cabeza y me decidí a hacer mis primeros Cake Pops!!

La receta la saque de “Alma Obregon” de http://www.youtube.com/watch?v=u6xjy3ZkElE

La verdad es que he visto algunos de sus tutoriales, sigo su blog y hasta me hice fan en el facebook… Bueno pues, por primera vez me decidí a seguir paso a paso una de sus recetas.

Primero os explicaré los pasos… y poco a poco veréis el resultado…

Los Cake Pops o Bizcobolas, no dejan de ser pastelitos en forma de bola, así que su base es la masa de un bizcocho.

Para empezar necestiamos un bizcocho, yo os aconsejo que utilicéis uno normalito. El bizcocho de yogur sería la opción más acertada, ya que yo la lié parda haciendo un Bizcocho llamado Red Velvet!! Estaba tan entusiasmada que me di cuenta al final…xD

Una vez tenemos el bizcocho horneado y reposado, procedemos a desmigarlo. Mientras este reposa podemos ir preparando la crema, el frosting, el icing o como lo queráis llamar. Yo me ceñí a la receta… y esta me pedía un frosting de queso (riquísimo).

A continuación empezamos a agregar la crema al bizcocho desmigado hasta que nos quede una masa compacta, con la que empezaremos a hacer bolitas (las mías parecían las bolas mágicas del dragón de lo grandes que eran…xD).

       

Dejamos un par de horas las bolas en la nevera para que compacten y empezamos a hacer la cobertura.

La cobertura se puede hacer del chocoloate que mas os guste, blanco, negro, con leche… yo como buena aprendiz compre “Candy Melts”  tal y como Alma indicaba en su receta. 

Cuando ya tenemos el chocolate fundido, mojamos los palitos en el chocolate y los clavamos en los Cake Pops, y volvemos a dejarlos un rato que reposen.

Finalmente, y esto es lo más divertido, cogemos los Cake Pops y los bañamos en el chocolate deshecho, cubriendo toda la masa con el chocolate y decorándolos al gusto. Podemos utilizar virutas de colores, sprinkles, o incluso fabricar tus propios sprinkles como hice yo…

Para acabar los clavamos en una base de porexpan y… TATATACHAAAAN!!!

Bien… pues ahora os explicare mi versión…

Para empezar no debí hacer el bizcocho Red Velvet sin haberlo probado antes… digamos que no es santo de mi devoción, pero cuando me di cuenta ya era demasiado tarde…

Alma utiliza colorante rojo por lo del “RED Velvet” pues yo le puse colorante azul… así que como bien sabéis lo que mal empieza mala acaba…. jajajaja

Bueno… la crema fue lo mejor, quedó deliciosa!! Consta de mantequilla, azúcar glass i queso fresco (tipo philadelphia).

Hice mis mega bolas…

Derretí los Candy melts al baño maria… después de 30 minutos sin derretirse… probé al microondas y después de quemarlos decidí hacer un apaño con un poco de chocolate blanco que me quedaba y nata líquida… Por fin conseguí la cobertura, aunque el tema cogió un color un tanto raro…

 

Finalmente bañe mis mega bolas o mis BIG CAKE POPS, en aquel chocolate del cual creo que no existe en la gama de colores… y los decore con mis sprinkles caseros.

A los dos minutos, mis mega bolas habían cedido… y dejaron de ser Cake pops para convertirse en cake balls… jejeje

 

Mi gozo en un pozo… tanto esfuerzo y tanta ilusión para ver como se deshacían. Todo me salió mal… empezando por el color, siguiendo por el chocolate quemado y acabando con las bolas rotas.

Bien, pues después de enfadarme conmigo misma, con Alma Obregon, con mi microondas, y con todo lo que en esos momentos me rodeaba… llegue a una gran conclusión: 

HAY QUE FRACASAR PRONTO PARA APRENDER A TRIUNFAR ANTES.

Debemos quedarnos con lo positivo de las experiencias… en mi caso pasé una tarde divertida en la cocina con el cocinitas de mi ayudnte/novio/pinche/maridin, aprendí de mis errores de principiante, y al fin y al cabo tan mal no salieron por que en casa se las comieron todas!! No se si por compasión o porque realmente gustaron… pero las megabolas triunfaron!!

Con esto os animo a todos a probarlo, sin ningún miedo!! Porque nadie nació enseñado y porque en la cocina como en la vida de los errores se aprenden.

Espero poder hacer las paces con los Cake Pops y con Alma, y dentro de poco lo volveré a intentar, esta vez… será aun mejores!!

Un saludo!!